雛祭りにちらし寿司 中尾醸造(竹原)の誠鏡「幻」 [日本酒] [編集]
昨日は上巳の節句、おひな祭り。
ということで、家人がちらし寿司作りました。
まぐろは生とづけ(漬け)
タイは昆布で締めたものをちらし、
サーモン、イカ、そして卵焼き。
奥はホタルイカと菜の花の合わせ。
日本酒は
中尾醸造(広島県竹原市)の誠鏡「幻」白箱。大吟醸酒です。
蔵伝承のリンゴ酵母を使い、ほとんどを手作業で醸した香り高いお酒、
という蔵元さんの説明どおり、奥行きのあるお酒。
とーーっても美味しかったです。
2015-03-04 08:37
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コメント(4)
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アートな散らし寿司
そして、美味しそう、、お手間様ですもの
by engrid (2015-03-04 18:40)
engridさんコメントありがとうございます。
家人に伝えましたら、
大変喜んでおりしました。
「手間を分かって下さるが嬉しい」と。
by kotaro (2015-03-06 09:36)
めっちゃ美味しそうです**
具材の色がコロコロ美味しそうに転がって
なんだか温かい味がしそうです。^^
by SaraTriennale (2015-03-15 20:53)
Saraさんコメントありがとうございます。
ころころて、食感いいんでよね・
そう、気持ちが温かい。
by kotaro (2015-03-18 07:38)