雛祭りにちらし寿司 中尾醸造（竹原）の誠鏡「幻」

昨日は上巳の節句、おひな祭り。
ということで、家人がちらし寿司作りました。
まぐろは生とづけ（漬け）
タイは昆布で締めたものをちらし、
サーモン、イカ、そして卵焼き。

奥はホタルイカと菜の花の合わせ。



日本酒は中尾醸造（広島県竹原市）の誠鏡「幻」白箱。大吟醸酒です。
蔵伝承のリンゴ酵母を使い、ほとんどを手作業で醸した香り高いお酒、
という蔵元さんの説明どおり、奥行きのあるお酒。
とーーっても美味しかったです。

コメント 4

アートな散らし寿司
そして、美味しそう、、お手間様ですもの
by engrid (2015-03-04 18:40) 

engridさんコメントありがとうございます。

家人に伝えましたら、
大変喜んでおりしました。
「手間を分かって下さるが嬉しい」と。
by kotaro (2015-03-06 09:36) 

めっちゃ美味しそうです＊*
具材の色がコロコロ美味しそうに転がって
なんだか温かい味がしそうです。＾＾

by SaraTriennale (2015-03-15 20:53) 

Saraさんコメントありがとうございます。

ころころて、食感いいんでよね・
そう、気持ちが温かい。
by kotaro (2015-03-18 07:38)