春の鯛の昆布〆、春キャベツ、春のアサリ 繁枡（生々）大吟醸

今日は、浜の魚屋谷島水産で
天然鯛を半身、アラと一緒に購入。
ついでにアサリも。
そして春キャベツ、春ゴボウ、アスパラを八百屋のウララさんで。

鯛は羅臼昆布で締め、
アサリはアスパラと春キャベツ少々で炒め、
鯛のアラはゴボウと一緒に煮付けに。
春キャベツは塩もみの後にオリーブオイルとすだち酢で和えてみる。



旬のものはエネルギー満タン！



そして、合わせた日本酒が繁枡（八女）の
中汲み大吟醸・生々（なまなま）山田錦100％。
熱処理をしていない要冷蔵タイプの日本酒。
辛口で、しっかりとした味わいの銘酒。

☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆
仏壇店に行ってみよう
http://www.butsudan.kogeisha.com/
鎌倉花寺巡り
http://www.kamakura.kogeisha.com/
☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆